घी चीनी के बिना बनाएं मिठाई

                           चीनी-गुड़-घी के बिना
                      बनाएं स्वास्थ्यवर्द्धक मिठाई

    

          

    

                 मिठाई का नाम आते ही सबके मन में यही बात आती है कि चीनी या गुड़ के बिना मिठाई नहीं बन सकती है। किंतु आज हम एक ऐसी मिठाई बनाएंगे जिसमें गुड़ या चीनी का प्रयोग नहीं होना है। यही नहीं, कोलोस्ट्रॉल को बढ़ाने वाले घी का भी प्रयोग इसमें नहीं होना है। साथ ही यह मिठाई बच्चों के लिए ऊर्जा एवं स्फूर्तिवर्द्धक तथा बड़ों के लिए स्वास्थ्यवर्द्धक भी होती है। स्वाद से भी भरपूर है यह Energy Bar Sweet, बिना किसी साइड इफेक्ट के।
            तो आइए, बनाते हैं बिना गुड़-चीनी-घी की स्वादिष्ट स्फूर्तिदायक मिठाई!...
   
सामग्री:-
                                बिना बीज के खजूर - एक कप
                                तिल- 1/4 कप
                                काजू-  1/4 कप
                               अखरोट- 1/4 कप
                               बादाम- 1/4कप 
                               दालचीनी पाउडर- एक चम्मच
                               बटर पेपर
विधि- 
          सबसे पहले खजूर को बीज निकाल कर साफ कर लें।काजू, बादाम, अखरोट आदि को भी साफ कर लें। सभी मेवों को कड़ाही में धीमी आंच पर भून लें। जब सभी मेवे भुन जाएं तो उन्हें दरदरा पीस लें । खजूर को भी अलग से मिक्सी में पीस लें। जब खजूर का अच्छा पेस्ट बन जाय तो कड़ाही को गैस पर रखें। ख़जूर का पेस्ट डालकर धीमी आँच पर थोड़ी देर भूनें। पेस्ट कड़ाही छोड़ने  लगे तो सारे मेवे डालकर चलाएं। एक प्लेट पर बटर पेपर लगाकर सारी सामग्री को उस प्लेटपर अच्छी तरह  फैला दें। जब मिश्रण  ठंडा हो जाय तो बर्फी के आकार में काट लें ।
             बस, तैयार है स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्द्धक मिठाई- Energy Bar ! खाएं, खिलाएं, सबको बताएं और कमेंट-बॉक्स में अपने कमेंट और सुझाव भी जरूर दें! ★★